Depuis les années 90, les organisations de producteurs proposent à leurs adhérents de s'engager dans le respect de différents cahiers des charges. Les organisations de producteurs assurent le référencement et le suivi des élevages.

Pour répondre au plus près des attentes des consommateurs, les OP ont engagées la production dans les démarches qualités. Elles renforcent la traçabilité et la sécurité sanitaire des produits. Elles permettent également aux éleveurs d'apporter une réponse au marché en matière de segmentation.

Les missions de l'UGPVB dans ces domaines  :

• Veille technique et réglementaire : diffusion d’Infos Qualité,

• Conseil aux services qualité des organisations de producteurs,

• Animation de commissions qualité régionales (porc et œuf) impliquant les responsables qualité des OP,

• Réalisation d’études (Label Rouge, Registre d’élevage, Valorisation de la ressource porcine régionale…).

• Paquet hygiène

Le service qualité de la section "porcs" de l’UGPVB a pris toute son ampleur avec à la mise en place en 1998 de la démarche qualité régionale, première démarche porcine d’identification et de traçabilité, précurseur de la démarche nationale Viande de Porc Française (VPF). Les référencements régionaux VPF sont assurés par l’UGPVB.

Le service qualité anime également la commission amont-aval qui intègre les responsables qualité d’abattoir. De nombreux dossiers d’actualité y sont traités.

Les dossiers qualité suivi par la section "oeufs" sont les suivants :

• Normes de commercialisation des œufs

• Traçabilité et identification

• Registre d’élevage

• Paquet hygiène

Contacts :
Porcs : Nolwenn COUALAN
Œufs : Gilles GUILLAUME
Bovins : Marie DELANNOY